5 причин есть орехи пекан
В Северной Америке растет уникальный орех - пекан, который занимает первое место по содержанию антиоксидантов. Поставки этого ореха в мире до сих пор осуществляются преимущественно из США, более 80% всех поставок. Деревья пекановых орехов примерно за 10 лет достигают возраста, когда могут давать полный урожай, а затем продолжают производить эту питательную пищу в течение долгого времени - века или даже столетия.
5 полезных свойств орехов пекан для здоровья
Орехи пекан идеально подходят для перекусов, выпечки и добавления хруста в салаты и овощные блюда. Вкус у них маслянистый и слегка сладкий. Но это не все, они также обладают впечатляющим питательным профилем. В орехах пекан содержится белок, клетчатка, полезные жиры, а также более 19 витаминов и минералов. Некоторые из них - витамины А и Е, витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий и цинк. Исследовательская база данных орехов пекан предлагает полное представление о том, почему они полезны для вас. Так что не стоит упускать возможность добавить их в свой рацион.
1. Улучшить кардиометаболические факторы риска
Начиная с резистентности к инсулину и прогрессируя до метаболического синдрома, преддиабета, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, кардиометаболические факторы риска, такие как высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови натощак, дислипидемия, абдоминальное ожирение и повышенный уровень триглицеридов, указывают на повышенный риск кардиометаболических заболеваний. Согласно статистике, только 6,8% взрослого населения имеют оптимальное кардиометаболическое здоровье, в то время как остальные 93,2% не имеют его и их кардиометаболическое здоровье было «плохим и ухудшающимся» с 2000 года.
Улучшение кардиометаболического здоровья возможно путем простого употребления орехов пекан, даже при наличии избыточного веса или ожирении. Исследование, проведенное с участием людей среднего и старшего возраста, показало, что употребление продуктов, содержащих орехи пекан, в течение четырех недель приводило к улучшению уровня инсулина, резистентности к инсулину и функции бета-клеток. В сравнении с контрольной диетой, употребление орехов пекан также снижало риск развития кардиометаболических заболеваний у участников исследования.
Ежедневное употребление горсти целых орехов пекан может быть защитой для взрослых, которые подвергаются риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и СД2 из-за факторов, таких как возраст, избыточный вес и неравномерное распределение жира в организме. Это связано с повышенным потреблением фитохимических веществ.
2. Уменьшить окисление холестерина ЛПНП
Усвоение биологически активных компонентов орехов пекан приводит к значительному увеличению антиоксидантной защиты. Эти орехи содержат гамма-токоферол и мономеры флаван-3-ола, которые обладают антиоксидантными свойствами. Потребление орехов пекан в целом или в смеси предположительно способствует усвоению этих компонентов. Кроме того, употребление цельных орехов пекан приводит к снижению уровня окисленного ЛПНП. Окисленный ЛПНП является маркером окислительного стресса, связанного с липопротеинами, и является фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании было обнаружено, что пекановые орехи занимают лидирующую позицию среди восьми других обычных орехов по содержанию антиоксидантов. Кроме того, исследование включало анализ 277 продуктов, среди которых пекан занял место в топ-20 по антиоксидантной активности.
3. Улучшить здоровье сердца
Исследователи в The Journal of Nutrition пишут, что орехи пекан, содержащие антиоксиданты и мононенасыщенные жиры, могут быть включены в диету пациентов, чтобы снизить уровень холестерина или для здорового питания. Употребление пищи, богатой орехами пекан, в течение четырех недель приводило к снижению общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также повышению полезного холестерина ЛПВП. Эти улучшения липидного профиля достигались без увеличения веса.
4. Защитите свой мозг
В эксперименте, проведенном с грызунами, страдающими от заболевания, аналогичного человеческому латеральному амиотрофическому склерозу, или болезни Лу Герига, выявилось положительное воздействие диеты с пеканом на нервную систему. Мыши, регулярно употреблявшие эти орехи, демонстрировали медленное ухудшение своих двигательных способностей по сравнению с теми, кто не получал пекан в рационе, что подсказывает о возможных преимуществах пекана в предотвращении упадка моторики, связанного с возрастом. Отдельно отмечается, что употребление орехов в целом может способствовать сохранению умственной активности у людей старше 55 лет. Исследования показывают, что ежедневный прием орехов в количестве свыше 10 граммов уменьшает вероятность развития когнитивных нарушений на 40%, даже с учетом других аспектов жизненного стиля и поведения.
5. Защита от рака
Исследование, включающее метаанализ и систематический обзор, выявило положительный эффект регулярного употребления орехов в плане сокращения вероятности онкологических заболеваний и снижения уровня смертности от них. Причем отмечается, что чем больше в диете орехов, тем меньше шансов развития раковых опухолей. К примеру, ежедневное увеличение рациона на пять граммов орехов может способствовать сокращению возникновения колоректального рака на четверть, рака поджелудочной железы на 6% и сократить общую вероятность развития рака на 3%. Высокое потребление орехов также коррелирует с 18%-ным уменьшением смертности от онкологических заболеваний. Отдельное внимание стоит уделить экстрактам, полученным из скорлупы орехов пекан, которые показали потенциал в борьбе с раком молочной железы и опухолями толстой кишки.
Независимо от того, ищете ли вы быструю, портативную закуску, чтобы насытиться на ходу, или функциональное дополнение к утреннему смузи на завтрак, орехи пекан станут отличным выбором для укрепления здоровья.
орехи пекан, преддиабет, диабет, диабет 2 типа, уровень сахара, диабетик
