Здоровый мозг – залог здоровья всего вашего тела. 

Но, как правило, мы даже не задумываемся о нашем мозге и его здоровье, пока не увидим последствия его упадка. 

Ваш мозг, как и ваше сердце, легкие или любой другой крупный орган, зависит от необходимых питательных веществ как для правильного функционирования, так и для борьбы с естественным угасанием, которое происходит с возрастом. 

Вы когда-нибудь слышали старую поговорку «ты то, что ты ешь?» Что ж, это высказывание в значительной степени относится к вашему мозгу и, следовательно, к вашей способности учиться, вашим мыслительным процессам, памяти и способности концентрироваться. 

Итак, какие продукты вы можете включить, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств? 

Давайте посмотрим на 12 лучших.

 
1- Ягоды
Ягоды содержат антиоксиданты и содержат то, что известно как антоцианы. 

Антоцианы — это растительные соединения, которые обладают как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами. 

Некоторые из антиоксидантов черники, в частности, могут накапливаться в вашем мозгу, улучшая взаимодействие клеток мозга друг с другом. 

·        черника

·        клубника

·        малина

·        ежевика

·        шелковица

·        черная смородина

Все они содержат антиоксиданты, которые могут повысить пластичность, что улучшает память и способность к обучению, помогая клеткам мозга формировать новые связи. 

Поскольку антиоксиданты предотвращают повреждение вашего тела свободными радикалами, ягоды (насыщенные антиоксидантами) борются с этим повреждением клеток вашего мозга, улучшая обучение и предотвращая ухудшение. 

Исследования также показывают, что флавоноиды в ягодах отвечают за улучшение памяти, а употребление всего двух или более порций ягод в неделю отсрочивает ухудшение памяти у женщин на два с половиной года. 

 

2- Темный шоколад

Темный шоколад, благодаря содержанию какао, также содержит богатые антиоксидантами флавоноиды. 

Как мы упоминалось выше, антиоксиданты приносят пользу вашему телу, защищая ваши клетки от окислительного стресса, повреждения, наносимого свободными радикалами.

Ваш мозг особенно чувствителен к окислительному стрессу, который вызывает снижение умственных способностей с возрастом, что делает продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как темный шоколад, важной частью вашего рациона.

В исследованиях было обнаружено, что флавоноиды какао способствуют росту кровеносных сосудов и клеток в головном мозге, участвующих как в обучении, так и в памяти. 

И в исследованиях, проведенных на улитках, эти флавоноиды показали изменение проблем с памятью.  

3- Жирная рыба

Этот тип рыбы может легко занять первое место в списке продуктов, улучшающих работу мозга! 

·        лосось

·        скумбрия

·        сардины

·        форель

·        тунец 

·        сельдь

 

Каждый из этих видов рыбы богат омега-3 жирными кислотами, то есть именно такими жирами, которые составляют почти 60% вашего мозга. 

Омега-3 помогают строить мембраны клеток головного мозга. Было показано, что они увеличивают необходимый поток ударов в мозг, и доказано, что они необходимы как для обучения, так и для памяти. 

Жирные кислоты, содержащиеся в этих видах рыбы, даже были показаны как потенциальная помощь в предотвращении болезни Альцгеймера, поскольку они замедляют снижение когнитивных функций, связанное с естественным процессом старения. 

 

4- Кофе

Один из самых потребляемых и любимых напитков в мире, кофе содержит так много преимуществ для вашего здоровья! (за исключением вредных добавок, таких как сахар, сиропы и, конечно, немного молока)

Содержание антиоксидантов в нем зашкаливает, что делает его мощным суперпродуктом или напитком. 

Доказано, что ежедневное употребление 3-5 порций кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера на 65%. 

Кофеин, содержащийся в кофе, полезен для вашего мозга, удерживая вас в тонусе, блокируя химические вещества, вызывающие чувство усталости. 

Употребление кофе утром или даже в течение дня эффективно улучшает концентрацию при выполнении задач. 

Некоторые исследования показали, что кофеин в вашем кофе может даже повысить способность вашего мозга обрабатывать информацию, повышая сложную и изменчивую активность мозга.  

5- Яйца

Яйца богаты витаминами B6 и B12, а также фолиевой кислотой, все из которых связаны с задержкой умственного упадка и даже предотвращением усадки мозга. 

Яйца также содержат холин, который помогает организму вырабатывать нейротрансмиттер, регулирующий память. 

 

6- Орехи и семена

Как и жирная рыба, о которой упоминалось ранее, многие виды орехов и семян содержат омега-3, полезные для мозга. И они также богаты антиоксидантами, которые могут бороться с окислительным стрессом, возникающим в организме. 

Сочетание омега-3 и антиоксидантов, содержащихся в большинстве орехов и семян, защищает от снижения когнитивных функций, которое происходит с возрастом, поскольку клетки мозга защищены от повреждения свободными радикалами. 

Некоторые семена, в частности тыква, содержат большое количество цинка, необходимого для передачи нервных сигналов в головном мозге, и магния, необходимого для обучения и памяти. 

Многие орехи также содержат большое количество витамина Е, необходимого антиоксиданта, известного своей способностью улучшать работу мозга и предотвращать снижение умственных способностей. 

Попробуйте добавить эти семена и орехи в свой рацион, чтобы улучшить здоровье вашего мозга:

 

·        семена подсолнечника

·        семена тыквы

·        фундук

·        миндаль

·        грецкие орехи 

7- Брокколи

Брокколи и другие овощи семейства крестоцветных, перечисленные ниже, содержат глюкозинолаты. 

·        бок Чой

·        брюссельская капуста

·        цветная капуста 

·        капуста 

·        репа

 

По мере того, как ваше тело расщепляет эти глюкозинолаты, вырабатываются изотиоцианаты для борьбы и уменьшения окислительного стресса. 

Считается, что этот тип взаимодействия в организме, снижающий окислительный стресс, снижает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера, Хантингтона и Паркинсона, а также других нарушений памяти. 

Содержание витамина С, содержащегося в этих овощах, также может защитить потерянную память с возрастом. 

 

8- Авокадо

Авокадо уникально помогает вашему мозгу благодаря своей способности снижать кровяное давление. 

Хотя высокое кровяное давление часто связано в первую очередь с поражением сердца, оно также может привести к упадку умственных способностей. 

Как высокое кровяное давление, так и высокий уровень плохого холестерина могут вызвать накопление бляшек в артериях, препятствующих кровотоку. 

А ограничение притока крови к мозгу может привести не только к инсультам, но и к слабоумию, раннему старению мозга, болезни Альцгеймера и общим проблемам с мышлением. 

 

9- Куркума

Активным ингредиентом куркумы является куркумин, соединение с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. 

Что особенного в куркумине в отношении здоровья мозга, так это то, что он может преодолевать гематоэнцефалический барьер, позволяя ему напрямую проникать и оказывать необходимую пользу клеткам вашего мозга.

Было обнаружено, что куркумин улучшает память, замедляет ухудшение когнитивных функций, вызванное старением, и даже повышает уровень гормона роста, ответственного за рост клеток мозга.  

 

10- Цельнозерновые

Цельнозерновые продукты, перечисленные ниже, являются отличным источником витамина Е. 

·        цельнозерновые макароны

·        цельнозерновой хлеб

·        овсянка 

·        ячмень 

·        булгур пшеничный

·        коричневый рис

Витамин Е был связан с замедлением болезни Альцгеймера, благотворно влияя как на память, так и на общую функцию мозга. 

Как и авокадо, цельные зерна также помогают работе мозга, способствуя здоровому кровяному давлению и, следовательно, здоровому притоку крови к мозгу. 

11- Зеленый чай

Зеленый чай был специально связан с улучшением памяти. 

Уровень его антиоксидантов борется с неприятным ущербом, причиняемым свободными радикалами, о котором уже упоминалось в нескольких пунктах этой статьи. 

Содержание кофеина, хотя и не такое высокое, как в кофе, может улучшить память, повысить концентрацию и сделать вас более бдительными. 

Зеленый чай также содержит аминокислоту, которая, как известно, повышает активность нейротрансмиттеров в мозге, которые помогают вам чувствовать себя расслабленным, помогая заснуть (крайняя необходимость для поддержания оптимальной работы вашего мозга). 

 

12- Апельсины

На самом деле, не только сахар, но и глюкоза… вот почему ваше тело предпочитает апельсины сникерсам, когда речь идет о работе мозга. 

Слишком много сахара, как в случае с этим батончиком, может ухудшить память. 

Но ваш мозг использует углеводы и сахара, которые вы едите, для производства и использования глюкозы, таким образом, превращая апельсин или небольшой стакан апельсинового сока в большой стимул для вашей краткосрочной памяти, процессов обучения и общих когнитивных способностей. 

Апельсины также являются богатым источником витамина С, который необходим для предотвращения общего и возрастного снижения когнитивных функций.

Все эти продукты есть в Диабетическом Конструкторе Питания.

Если у вас остались вопросы, напишите нам 

👉 ЗАДАТЬ ВОПРОС