Ген SLC23A1 – генетика для витамина С: не навредить.
Польза витамина С чересчур популяризирована: кожа и красота, иммунитет и защита от болезней, соединительная ткань – здоровые суставы – везде вы встретите рекомендации по витамину С. Еще аскорбиновая кислота (официальное название витамина С) участвует в работе системы детоксикации, синтезе нейромедиаторов серотонина и дофамина (это наше настроение) и участвует в процессе перевода холестерина в желчные кислоты. Все вышеописанные эффекты работают, когда уровень аскорбиновой кислоты в организме достаточный, косвенно об этом можно судить по анализу крови.
Сейчас в сети встречаются рекомендации по регулярному употреблению добавок витамина С, и они достаточно категоричные, а из аргументов только общие фразы, о том, что экологическая ситуация сложная и витаминов во фруктах и овощах нет. Дозы в рекомендациях хаотичные, а в сезон простуд употребление витамина С и вовсе выходит из-под контроля.
Задумаемся о последствиях.
Последствие недостатка витамина С называется цинга, которая в современном мире встречается только при серьезном бесконтрольном голодании, тяжелых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других не менее серьёзных заболеваниях. То есть тех состояниях, когда витамин С с пищей поступить в организм не может. А вот о последствиях передозировки мало кто задумывается. Очень хорошо передозировку видит в лаборатории в осенне-зимний период врач-микроскопист – кристаллы излишней аскорбиновой кислоты, выводятся с почками. Кристаллы серьезные, они повреждают эпителий мочевыводящих путей и при прочих «благоприятных» стечениях обстоятельств может развиться инфекция мочевой системы и мочекаменная болезнь.
Все витамины в организме взаимосвязаны и избыток одного приводит к дефициту другого – при хронической передозировке витамина С можно получить дефицит витамина А, а также В12 и фолиевой кислоты. Дефицит последних – это очень высокий риск для сосудов, поэтому иногда получается, что человек сам пьет аскорбинку для сосудов в сезон простуд, одновременно нанося себе еще больший вред. Витамин С – водорастворимый, поэтому не склонен накапливаться, но хроническая передозировка способна повреждать органы, кроме почек может повреждаться поджелудочная железа и возрастает риск сахарного диабета. Из описанных симптомов для детей при хронической передозировке – приступы необъяснимой агрессии и возбуждения.
Всасывается витамин С в тонком кишечнике и отвечают за это два натрий-зависимых транспортера. Как и для большинства веществ, наш организм сам регулирует необходимое количество витамина по принципу отрицательной обратной связи – не будет всасывать больше, чем необходимо для его оптимальной работы. Если человек агрессивно, с помощью препаратов и инъекций вмешивается в процесс, то организм будет стараться вывести излишки с почками и с желчью.
Что знает генетика?
Известен ген, кодирующий один из транспортеров в стенке кишечника, при мутации одной из точек которого, усвоение витамина С становится проблематичным. НО! Не прекращается совсем! Проведен анализ множества исследований, в котором показано, что люди с мутациями в транспортере витамина С имели более низкую концентрацию L-аскорбиновой кислоты в крови в среднем на 4,15 микромоль/л. Это в СРЕДНЕМ! Значит, что у части людей концентрация аскорбиновой кислоты в этом исследовании была нормальная.
Что это значит для практики?
Если у человека обнаружена мутация в транспортере витамина С, то сразу пить препарат не нужно! Правильно объяснить человеку, что он находится в группе риска, проанализировать состав его питания, особенно если у него хроническое заболевание (например, сахарный диабет), оценить состояние органов желудочно-кишечного тракта, можно сдать анализ на уровень витамина С и только потом решать вопрос о дополнительном приеме. Также для таких людей важен баланс, чтобы в составе рациона не встречались продукты с веществами, мешающие усвоению витамина С (например медь и витамин В 12). Для всех остальных, а их большинство, у кого нет мутаций и транспортер работает нормально, необходимо сбалансировать питание по продуктам, содержащим витамин С.
И не забывайте, что на самом деле мы его употребляем больше, чем «из цитрусовых». Витамином С богаты и другие фрукты, овощи и ягоды, а также витамин С добавляют во многие готовые изделия - соки, кондитерские изделия, консервы и т.п.
Генетика важна, но не для рекомендаций по дозировкам – обратите внимание, если вам после генетической консультации сориентировали пить витамин С, то откажитесь от услуг данного специалиста! Такие рекомендации не только безграмотны, но и имеют серьезные последствия для организма!
Если у вас остались вопросы, напишите нам 👉 ЗАДАТЬ ВОПРОС
