Автор статьи: Екатерина Артуровна Гафиятуллина, эндокринолог, детский эндокринолог, нутрициолог.

Хлебная единица - условная единица, разработанная для подсчета углеводов в приеме пищи.

1 хе равна 10,12,15 углеводов.

Существуют таблицы для расчета хлебных единиц, где указана мера продукта и вес продукта на 1 хлебную единицу. Более точный подсчет хлебных единиц достигается благодаря взвешиванию продуктов. Так же мы можем использовать специальные приложения для расчета углеводов и хлебных единиц в еде.

Доктором Хаимом разработан специальный Диабетический конструктор питания, который точно подсчитывает хлебные единицы, а так же дозу инсулина на еду.

Но, в любом случае, хлебные единицы обязательно должен уметь рассчитывать любой человек, который столкнулся в своей жизни с диабетом. При расчете хе я всегда буду обращать внимание на упаковку, где могу найти пищевую ценность продукта на 100 грамм.

 Для расчета хлебных единиц меня будет интересовать количество углеводов в 100 граммах продукта. Например: я хочу съесть 60 грамм пломбира. На упаковке указано, что в 100 граммах этого мороженного 20 углеводов. Мне нужно найти количество углеводов в 60 граммах моего мороженого. Для этого: 60 (вес моей порции) * 20 ( количество углеводов в 100 граммах мороженого) / 100г = 12 ( углеводов в 60 граммах мороженого).

 Более понятно это будет выглядеть в виде пропорции:

В 100 г мороженого - 20 углеводов

В 60 г мороженого - Х углеводов.

Мне нужно найти Х. 60 * 20/100‎ = 12.

То есть в 60 граммах мороженого 12 углеводов, то есть 1 хлебная единица ( так как 1 хлебная единица =12 углеводов), то есть в порции моего мороженого 60 грамм - 1 хлебная единица.

Подробнее эти вопросы мы разбираем в Закрытом Диабетическом Клубе доктора натуропатии Хайма Лейбимана. Присоединяйтесь по ссылке: https://intensiv.leibiman.com/forma_klub